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商用厨房设备厂运水烟罩工作原理和使用方法

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发表时间:2019-10-28 14:49作者:成都奥科鑫

 商用厨房设备运水烟罩是一个普遍用于厨房油烟净化的环保产品,成都奥科鑫商用厨房设备有限公司一直致力研究运水烟罩的功能,经过多次反复试验,对油的净化率可达到96%以上,对烟及气味的隔绝率可达90%以上。

一、运水烟罩油烟净化原理

1、循环水进入运水烟罩进入管径喷头喷入烟罩内,由于喷头的设计比较独特,使水流呈扇形雾状喷出,且覆盖的面积也比较宽阔,不会出现水雾死角区。部分体积较大的水珠,经反射板反弹,可再雾化。

2、油烟或炉烟由于系统的强制抽风,在往上流动的工程中与雾水交叉混合,此时由于风速不高,加入化油剂的水雾最大限度的与油烟混合并产生皂化反应,对油烟起净化分离作用,油及气味全随水而出。

3、穿过雾水区的水气混合体在气水分离扇的旋转作用下,气体被抽风系统的风机抽走,水又流回水循环系统。

4、与油烟相遇过的雾水打在托水板上流回水槽,由水槽进入控制系统。

二、商用厨房设备运水烟罩的使用方法:

      1、安装完毕,把化油剂灌入化油剂箱内,灌至容积2/3左右,插上电源。数字显示板亮,显示时间,按手动模式开关,手动模式开关指示灯亮,进水电磁阀打开自动进水,报警器叫,待水位进入规定容量时,报警器叫,水泵变会自动运转,进入控制程序。

      2、调整控制程序

A、调整自动加水时间:按住自动加水开关键后,再按往下键,调至时间3分钟左右。

B、调整喷化油剂时间:按住喷化油剂键后,再按往下键,调至加化油剂时间约:挂墙式3秒、立柜式:单泵9秒、双泵10秒、拼台式5秒。

C、调整循环周期时间:按住循环周期键后再按往下调整键,调整循环周期时间约35分钟。

D、调整水温高低:按住过热温控键再按往下调整键,调至控制温度一般为65℃。

E、使用完毕,需停机时,按自动键停机。

F、按住手动开关键,再按往下调整键时,数字显示全部复零,重新计时。

G、自动给水时间为1-10分钟可调(给水及喷化油剂中间间隔时间为5分钟),喷化油剂的时间为15秒可调,循环周期为30-90分钟可调。


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